Meksički specijalitet s daškom mediterana
Sastojci
Priprema
Na vrućem ulju propržiti na sitne komadiće isjeckanu puretinu. Nakon što meso pobijeli, dodati otopljeni meksički mix, te začiniti solju, vegetom, chilijem, češnjakom i muškatnim oraščićem. Nakon desetak minuta kuhanja dodati pasiranu rajčicu i dodati origano i bijelo vino, nakon čega dodati jednu žlicu šećera. Sve dobro promiješati i pustiti da se kuha i zgusne.
Gotove tortilje navlažiti toplom vodom (najbolje mokrom rukom), pa ih puniti prethodno napravljenim nadjevom od puretine. Poredati ih u tepsiju i spremiti za pečenje.
Oprane i očišćene šampinjone isjeckati i prepržiti na malo ulja, dok gljive ne puste tekućinu. Nakon toga dodati vrhnje za kuhanje i jednu vrećicu ribanog parmezana i pustiti da ukuha.
Gustim bijelim umakom od gljiva preliti tortilje i ostatak izliti da pokrije cijelo dno posude za pečenje.
Na svaku tortilju staviti plošku mozarella sira i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz hladni osvježavajući napitak, najbolje gazirani sok ili pivo. U slast!
Kako je tebi ispao recept?
2