Tortilla de patatas je recept koji sam dobila od moje drage prijateljice iz Španjolske i vjerujte mi, odličan je! Vrlo jednostavan za napraviti, a tako ukusan :)
Tortilla de patatas je recept koji sam dobila od moje drage prijateljice iz Španjolske i vjerujte mi, odličan je! Vrlo jednostavan za napraviti, a tako ukusan :)
Sastojci
Priprema
Narezati krumpire (na tanke šnitice) i luk, dodati sol i sve pržiti na ulju.
2. Kad je gotovo (treba samo malo požutiti) dodati u miksana jaja (ne smije bit prevruće jer će se jaja ispeći).
3. Napraviti tortille- staviti smjesu u tavu i pržiti, peći s jedne strane, okrenuti na drugu stranu pomoću poklopca od tave i tako okretati 2-3 puta dok ne bude pečeno.
4. Kada je tortilla pečena staviti ju na tanjur (ispod staviti kuhinjski papir da upije višak masnoće)
5. Pripremiti pan tumacu- sitno narezati rajčice i češnjak, dodati maslinovo ulje i ocat. Tko želi može dodati i sitno narezani pršut.
Postupak slaganja:
Šnita kruha
Pan tumaca
Četvrtina tortille
Posluživanje
- Paziti pri prvom okretanju- ako je smjesa tekuća, a niste dovoljno brzo okrenuli može vas popržiti po rukama. Zato uvijek omotati krpu oko ruke. – Tortilla se reže na 4 dijela te je ova količina predviđenja za 4 osobe. Međutim, moguće ih je rezati i na manje komadiće. – Može se jesti s kruhom ili bez njega, kao glavno jelo ili predjelo.
Obicaj je u Španjolskoj da se tortilla slaže na šnitu kruha. Dakle na šnitu kruha se prvo stavi umak, a gore četvrtina tortille. Mi ju uvijek jedemo bez kruha pa samo na tortillu stavljamo umak…
Kako je tebi ispao recept?
4