Moj profil
agatha
16.10.2009.

Tripice/fileki/škembići.... :o)

60 minuta
20

Još jedno od onih "ili voliš – ili mrziš" jela. Ja ga volim, a spremam ga kao i sve ostale tradicionalne specijalitete: što jednostavnije, bez puno filozofije, ali sa guštom! Dobar tek!!!

Još jedno od onih "ili voliš – ili mrziš" jela. Ja ga volim, a spremam ga kao i sve ostale tradicionalne specijalitete: što jednostavnije, bez puno filozofije, ali sa guštom! Dobar tek!!!

agatha
16.10.2009.

Sastojci

za
oko 1/2 kg tripica, očišćenih, skuhanih, isječenih na trake
1 veća kapula
2 režnja češnjaka
par zrna papra
1 list lovora
malo maslinovog ulja
1 žlica koncentrata rajčice
1 žlica slatke crvene mljevene paprike
i još soli, papra i sjeckanog peršina
100 gr. sjeckane suhe slanine i pršuta

Priprema

1.

(Najbolje da same tripice pripremite dan ranije. Ja sam radila s goveđim, ali “u igri” mogu biti i teleće ili janjeće. Možete koristiti i smrznute, ili već pripremljene kod vašeg mesara).

2.

Na maslinovom ulju zažutiti sjeckanu kapulu sa slaninom i pršutom, pa dodati list lovora, zrna papra i ubaciti tripice. Posoliti, popapriti, dodati papriku, rajčicu i češnjak, podliti juhom ili vodom i kuhati na laganoj vatri oko 1 sat.

3.

Na kraju posuti peršinom.

4.

Poslužiti sa svježe izribanim parmezanom

Posluživanje

Ako volite, možate dodati i kockice krompira i/ili mrkve.
Ako želite jušastije, dodajte pri kuhanju više juhe/vode.

  • Iz bakine kuhinje(1)
  • Tripice(1)
  • Skembici(1)

31

draga moja, samo ti zatrpavaj 😉 tvoje su fotke prava umjetnost ❤️ hvala ti 🙂

Izvini što sam te zatrpala slikama ,ali nisam mogla odoliti  .Recept je odličan i danas sam se baš najela ......hvala .

Mi smo se prejeli, a doći će i moja prijateljica koja spada u "naš klub ljubitelja tripica".😉🙂

Ovako je ispalo drugima