Trokuti sa špekom

Od kvasca i malo mlijeka napraviti kvas i ostaviti na toplom da uzađe. Brašno izmješati s malo soli, dodati mlako mlijeko, margarin, ulje i kvas. Zamijesiti tijesto i ostaviti na toplome da se diže.
Tijesto razvaljati, rezati na kvadratiće, puniti nadjevom i svaki kvadratić presaviti dijagonalno tako da dobijemo trokutiće. Rubove malo pritisnuti vrhom vilice da se tijekom pečenja ne bi otvarali. Prije pečenja svaki premazati razmućenim jajem. Slagat u lim malo razmaknute. Peći na 200 C.
Za nadjev sitno nasjeckati luk i malo ga popržiti na malo maslaca ili ulja, a zatim dodati špek izrezan na kockice i ostaviti 10 minuta da se hladi. Zatim u špek dodati dva jaja, vilicom izmućena, posoliti i dobro izmješati.

by NIKOTVOJ