Sastojci
Priprema
Zavrijemo slatko vrhnje i stapic od vanilije prerezan po duzini. Maknemo s vatre i ostavimo 10 minuta.
Tri vrste cokolade odvojeno otopimo u vodenoj kupki. Pustimo da se malo ohlade. U svaku cokoladu umijesamo po 2 zutanjka.
Secer i prstohvat soli pomijesamo, pa podijelimo na 3 jednaka dijela i dodamo u svaku cokoladu, te mijesamo dok se secer ne rastopi, tj. dok se ne sjedini. Mozda vam bude malo tesko za mijesati, ali ne brinite.
Stapic vanilije izvadimo iz slatkog vrhnja. Po 1/3 slatkog vrhnja dodamo u svaku cokoladnu smjesu.
Cokoladne kreme, jednu po jednu, ponovo stavimo u vodenu kupku, te mijesamo dok se ne zgusnu. Ja sam mijesala pjenjacom, nisam tukla nego mijesala!
casa napunimo s cokoladnim kremama po slojevima i stavimo u hladnjak na 3 sata, da se stvrdnu.
Posluživanje
Recept je iz Zlatne knjige Cokolada.
Nisam nista mijenjala u receptu, no mislim da je vrlo bitno slagati bas kao na slici jer crna cokolada bude najtvrdja, a mlijecna i bijela budu mekse. Nisam imala uske u duge case kao na slici, ali jako lijepo i efektno izgleda u bilo kojim casama, a mjerica je bas kako treba. Da sam stavila vise u case mislim da bi bilo previse.
Kako je tebi ispao recept?
10