Tufahije

Broj jabuka uzmite po potrebi. Ja sam danas spremala 4. Najpre ih izdubite, povadite semenke, i napravite lepo udubljenje. Za to vreme stavite vodu i secer da se kuvaju, zajedno sa limunom isecenim na snite. Omer vode i secera neka bude ovakav – ja sam za 4 jabuke stavila 500 gr vode i 300 gr secera, da biste dobili malo gusci sirup. Kada provri, polako dodajte oljustene jabuke, i kuvajte ih dok omeksaju, ali pazite da se ne prekuvaju. Duzina kuvanja zavisi od vrste jabuka.
Kada su gotove, kasikom sa rupicama ih vadite u posudu ili svaku u svoju cinijicu, a vodu i secer kuvajte jos malo da se malo zgusne.
Umutite slag, malo odvojite da imate odozgo za dekoraciju, a u ostatak dodajte mlevene orahe, keks, kolicinu po zelji, i time punite jabuke. Zatim dodajte i kuvanu vodu negde do polovine jabuka u posudi, i izvadite i limun, kao dekoraciju.
Kada se sve prohladi, ukrasite slagom i pospite keksom ili orasima po zelji. Rashladite u frizideru…