Ovo je zaista vrlo jednostavan ali izuzetno ukusan kolačić i neka to bude uvod u ovogodišnje predblagdansko vrijeme s novom Coolinarikom.To je također stari recept iz knjige koju mi je poklonila gospođa Katarina Lukša, stanarka Doma za starije i nemoćne osobe u Koprivnici, koja je svoj radni vijek provela upravo u"Podravci". Ta stara, i njoj draga knjiga bez korica, bila je od 1951-1965.godine u Brazilu a onda se sa tetom gospođe Katarine ponovno vratila u Hrvatsku. Sada je ja čuvam i ono što isprobam dijelim s vama…….
Ovo je zaista vrlo jednostavan ali izuzetno ukusan kolačić i neka to bude uvod u ovogodišnje predblagdansko vrijeme s novom Coolinarikom.To je također stari recept iz knjige koju mi je poklonila gospođa Katarina Lukša, stanarka Doma za starije i nemoćne osobe u Koprivnici, koja je svoj radni vijek provela upravo u"Podravci". Ta stara, i njoj draga knjiga bez korica, bila je od 1951-1965.godine u Brazilu a onda se sa tetom gospođe Katarine ponovno vratila u Hrvatsku. Sada je ja čuvam i ono što isprobam dijelim s vama…….
Sastojci
Priprema
Od brašna, maslaca žumanjka, šećera , mlijeka i sitno naribane limunove korice umijesiti prhko tijesto i razdijeliti ga na jednake kuglice.
Kuglice tanko razvaljati u okrugle ploškice.
Od oraha, šećera i mlijeka, uz dodatak cimeta i klinčića ( po želji ) izmiješati nadjev. Na svaku ploškicu od tijesta staviti žličicu nadjeva i umotati tijesto u obliku tuljčića s time da se spojno mjesto premaže bjelanjkom.
Ovako pripremljene tuljčiće premazati bjelanjkom, staviti na lim za pečenje pokriven papirom za pečenje.
Tuljčiće premazati bjelanjkom i peči u pećnici 15 minuta na 180°C .
Dopuna recepta:
Kada sam danas drugi puta radila ove izvanredne tuljčice, otkrila sam još jedan način izrade.
Kao i u koraku 1 ovog recepta, od brašna, maslaca žumanjka, šećera , mlijeka i sitno naribane limunove korice umijesiti prhko tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu od 2-3 milimetra pa zatim rezačem za tijesto (ili nečim sličnim) izrezati kružne plohe. Na okrugle plohe staviti nadjev, kao u koraku 3 ovog recepta.
Plohe zarolati u tuljčić, kao u koraku 3, a spojna mjesta premazati bjelanjkom pa sve završiti prema koracima 4 i 5 ovog recepta.
1