Tulum muffins

Skuhajte puding prema uputama s poleđine vrećice u omjernim sastojcima koji stoje u receptu. Koristite puding po želji (upotrijebila sam čokoladni puding u koji sam dodala 2 žlice šećera i vrhom punu žlicu nutelle). Slatkost pudinga korigirajte po vlastitom guštu!
Skuhani puding stavite po strani hladiti, al više puta promiješajte u narednim minutama da se ne stvori korica na površini.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.

Krećemo na izradu muffins biskvitne smjese: prosijte brašna i prašak za pecivo. U zasebnoj posudi izmiksajte tekuće sastojke: ulje, jaja, limunov sok i šećer. Kad šećer prestane krckati, pridodajte i jogurt, izmiješajte sve zajedno i pridodajete zatim u posudu s brašnom. Laganim pokretima sjedinite smjesu. Punite košarice: 1 puna žlica svjetle biskvit smjese, zatim puna vrhom žličica (srednje veličine) pudinga u sredinu svake košarice (pudinga vam ostane, nemojte sve utrošiti, par žlica si ostavite ko slatki užitak tijekom pečenja muffinsa). Bitno je da je puding smjesa smještena u sredinu biskvitne smjese! Zatim stavljate opet punu žlicu biskvitne smjese povrh pudinga i muffinsi mogu na pečenje kojih 20 do 25 min.
Pečeni muffinsi ostaju u svojim košaricama dok ne postanu mlaki. Tada ih vrlo lako vadite i uživate u njihovoj zavodljivoj mekoći :). Vrh svakog muffinsa po želji dodatno začokoladnite!