ako ste ljubitelji orijentalnih slastica ,tada su tulumbe,prava,slatka i sočna delicija za vas.kažu da tulumba u prijevodu znači "pumpa".jako je popularna i cijenjena u Turskoj,Grčkoj i Bosni.ovo je najednostavniji način pripreme za početnice koje će prvi put raditi tulumbe(i moja kćer je jedna od njih i zadovoljna sam:))
ako ste ljubitelji orijentalnih slastica ,tada su tulumbe,prava,slatka i sočna delicija za vas.kažu da tulumba u prijevodu znači "pumpa".jako je popularna i cijenjena u Turskoj,Grčkoj i Bosni.ovo je najednostavniji način pripreme za početnice koje će prvi put raditi tulumbe(i moja kćer je jedna od njih i zadovoljna sam:))
Sastojci
Priprema
PRIPREMA:
u većoj posudi ulijte mlijeko,vodu i ulje,promiješajte žlicom i stavite na vatru da masa proključa.kad proključa maknite s vatre,lagano dodajte glatko brašno,opet vratite na vatru miješajte,drvenom žlicom ili pjenjačom,ali,pazite da vam se ne stvore grudice.smjesu prohladite.
u prohlađenu masu dodajte prašak za pecivo i jedno po jedno jaje,iza svakog jajeta dobro miješajte,da se jaja spoje s kuhanom smjesom.izradite glatko i mekano tijesto.
u dublju posudu uspite ulje i stavite na srednje jaku temperaturu i lagano zagrijavajte.
kalup (ili vrećicu s nastavkom) za tulumbe,napunite tijestom,pa istiskivajte u vrelo ulje i sjecite na dužinu cca-5 cm.pržite tulumbe u ulju,da lijepo porumene,one će se same okretati,tijekom prženja,prebacite ih u odgovarajuću duboku tepsiju.
u posudu dodajte vodu i šećer,promiješajte i stavite na vatru da proključa.kuhajte 10 minuta,dodajte vanilin šećer i sok od limuna,maknite s vatre,lagano prelijte tulumbe i ostavite ih da stoje kako bi upile šećerni sirup-agdu.
neka se dobro ohlade na sobnoj temperaturi,a onda ih držite u frižideru.najbolje su drugi dan i najsočnije.
Posluživanje
ovo je jednostavan postupak pripreme za početnice koje će prvi put raditi tulumbe,pripremaju se na mlijeku i po meni su ljepše nego kad se rade samo na vodi.
savjeti:
tijesto ne smijete dugo miješati na vatri,jer inače postaje žilavo i tvdo.tijestu dodajte cijela jaja,da tijesto postane sjajno.prašak za pecivo,dodajte u ohlađeno tijesto,brašno miješajte toliko dugo dok se masa odvoji od stijenki posude i dna.
Hvala vam cure na komentarima,ako ste ljubitelji orijentalnih slastica,e,onda je ovo kolač za vas,s malo truda,želje i volje,i za čas posla budu spremljene.....Amela,nisam nikada do sada probala prave Turske tulumbe,,ali jesam halvu sa pistacijama i super je,👍
Pozdrav👋
Kako je tebi ispao recept?
17