Omiljeno ljetno jelo bogato raznim povrćem ,spoj prelepih aroma i ukusa.Neznam istorijat ovog jela ali znam da je jako ukusno pogotovo leti jer je tada povrće najukusnije{prirodno zrelo} i pre svega sveže.
Od vas zavisi koliko vrsta povrća stavljate i kolika je količina svakog od njih.Moze biti bez mesa,sa dve ili tri vrste mesa,najčešće sa kuvanim mesom a kako ga ja spremam.....ovako:
Omiljeno ljetno jelo bogato raznim povrćem ,spoj prelepih aroma i ukusa.Neznam istorijat ovog jela ali znam da je jako ukusno pogotovo leti jer je tada povrće najukusnije{prirodno zrelo} i pre svega sveže.
Od vas zavisi koliko vrsta povrća stavljate i kolika je količina svakog od njih.Moze biti bez mesa,sa dve ili tri vrste mesa,najčešće sa kuvanim mesom a kako ga ja spremam.....ovako:
Sastojci
Priprema
Ocistimo povrce i secemo na komade po volji - ja crni luk i paprike secem sitnije a ostalo povrce moze na kockice srednje velicine.
Telece meso{ili govedina} secemo na komade,na vatri stavimo malo vecu posudu {lakse se mesa} stavimo malo ulja i przimo komade mesa dok ispari tecnost mesa i malo zacrveni-moramo drvenom kasikom mesati bez prestanka.Pocinjemo sa dodavanjem naseckanim povrcem,prvo dodamo crni luk i kratko proprzimo,dodamo naseckane paprike,po potrebi dodamo ulje a moze i malo vode,posolimo,dodamo naseckanu sargarepu {mrkvu} plavi patlizan {oljusten i naseckan na kocke},paradajz na kockice,beli luk,svezi grasak i na kraju naseckani krompir.Przimo jos malo a zatim stavimo mesani suvi zacin{vegeta},so,crni biber,slatka i ljuta crvena paprika{bukovka} nalijemo oko 3dl vode i ostavimo da krcka oko 20min.
Izrucimo sadrzinu iz serpe u posudu za pecenje,dodamo naseckani persunov list,dva lovorova lista,po potrebi dodamo zacin a zatim posudu pokrijemo folijom i stavimo u rerni.
Pecemo na 200c oko 1cas zatim vadimo foliju i pecemo jos 40min na 180c.Odozgo je dobro peceno ali unutra treba da bude socno.Ovo prilagodite prema vasoj rerni.
tava iz bliza
Posluživanje
Naj ukusnije je toplo u kombinaciji sa svezom salatom pa topli hlebcic....Ovo morate probati jer ja nemam reci da opisem ukus.Dobar apetit !!!
11