Turli-tava

Povrće oprati, luk iseći na rebarca a sve ostalo povrće na kocke.I meso iseći na kocke.Plavi patlidžan spustiti na par minuta u ključalu vodu pa odmah zatim u hladnu i malo istiskati tečnost rukom.

U dno veće šerpe prvo staviti red luka malo posoliti i pobiberiti, zatim meso posuti vegetom pa ga staviti preko luka.Zatim redom ređati preko mesa šargarepu, pa red krompira, zatim red plavog patlidžana, pa red tikvica, red paprika i na kraju red paradajza.Svaki red povrća malo posoliti i pobiberiti.Zaliti uljem, prekriti posudu folijom i staviti u relnu na oko 200*C na 2h.Pred kraj kuvanja otkriti foliju i pustiti da se paradajz samo malo zapeče i ujedno ispari višak tečnosti koju je ispustilo povrće.