Vec godinama petkom nasa djeca vjezbaju foklor, a mi majke , ponekad razmjenjujemo kulinarska iskustva .Ovo je recept jedne moje drage prijateljice, koja godinama nas uci kako napraviti tursiju i napokon sam je probala…Ona je pravi majstor za tursiji, da li ce moja ispasti ukusna ko njena , vidjecemo za koji dan…Ovo je njen recept po kojemu sam pravila.
Vec godinama petkom nasa djeca vjezbaju foklor, a mi majke , ponekad razmjenjujemo kulinarska iskustva .Ovo je recept jedne moje drage prijateljice, koja godinama nas uci kako napraviti tursiju i napokon sam je probala…Ona je pravi majstor za tursiji, da li ce moja ispasti ukusna ko njena , vidjecemo za koji dan…Ovo je njen recept po kojemu sam pravila.
Sastojci
Priprema
Napraviti tursiju , pomijesati sve sastojke. Ovo je velika kolicina , mogu se drzati u teglicama ili jedna velika plasticna kutija u frizideru , tako sam ja napravila(ako pravite ovako paprike ce plivati po vrhu, treba ih pritisnuti sa necim, kao staviti npr nekoliko tanjita tezih preko). Ovakva tursija moze da traje i godinu dana. Ako pravite za kratkotrajnu upotrebu mozete dodati isjeckani bijeli luk.
Paprike ispeci samo malo u pecnici , oko 5 minuta na jednoj strani i pa ih obrnuti, i jos 5 minuta sa druge strane.Paprike zasjeci po sredini , da tursija moze da udje unutra, zamociti ih u ciniju sa tursijom i poloziti ih u tegle koje su vruce, prethodno zagrijane u pecnici, i preko sipati tursiji.Poklopiti teglice sa vrucim poklopcima, koje ste prethodno prokuvali i drzali u prokljucanoj vodu, trebaju biti vruci..
Ovakve paprike mogu da se upotrebe i odmah drugi dan , mada je bolje kad odstoje malo vise.
29