Na putu u Istanbul prosle godine, moj suprug se nepovratno zaljubio u tursku krem supu sa socivom... medjutim, ma koliko da smo se trudili da je napravimo kod kuce - jednostavno nijedan recept nije bio dovoljno veran... dok nisam zasukala rukave i u jednoj kreativnoj sesiji iskombinovala par recepata. Rezultat je sada redovni deo naseg nedeljnog menija... :)
Na putu u Istanbul prosle godine, moj suprug se nepovratno zaljubio u tursku krem supu sa socivom... medjutim, ma koliko da smo se trudili da je napravimo kod kuce - jednostavno nijedan recept nije bio dovoljno veran... dok nisam zasukala rukave i u jednoj kreativnoj sesiji iskombinovala par recepata. Rezultat je sada redovni deo naseg nedeljnog menija... :)
Sastojci
Priprema
1. Sitno iseckajte luk
2. Proprzite luk na maslinovom ulju dok ne postane staklast pa dodajte zgnjeceni cen belog luka i przite jos 2 minuta
3. Dodajte seckani paradajz i kuvajte zajedno na srednjoj vatri oko 10 minuta
4. Dodajte sve ostale sastojke, povecajte temperaturu dok ne provri. Zatim poklopite, smanjite temperaturu i ostavite da se kuva oko pola sata (dok pirinac ne postane mekan)
Sve izmiksujte rucnim blenderom dok supa ne postane kremasta
Posluživanje
Sluzi se topla sa par svezih listica mente i hlebom. Ako volite dekoraciju mozete kanuti nekoliko kapi neutralne pavlake po povrsini (bez mucenja!) ali ne previse da ne bi promenila ukus!
U ovu čorbu još ide mljeveni korijander i kumin. To su neizostavni začini koji daju poseban ukus ovoj turskoj Mercimek corbasi. Ja je obožavam. Tako jednostavna, a tako fina.
Super ideja! Ja zivim u Turskoj I ovde je za njih corba od sociva ko kod nas supa ili ti juha nezaobilazna ali je mnogo jednostavnija za napraviti jedan veci luk sangarepa casa crvenog sociva I po zelji jedan krompir mada ni ja ni vecina ljudi sto znam krompir ne koristi prvo izdinstati dodati socivo preliti litrom vode ili pozelji zavisi koliko gusto zelite da bude netreba crveno socivo dugo ni kuvati zaciniti biberom soli origana tucane paprike moze I jedna kockica za supu ili malo vegete pred kraj se doda susena nana I onda se stapnim mikserom izblenda jos malo kuva I to je to cak mnogo turaka ni ne koristi sangarepu samo luk I socivo I zacine! Tvoj recep cu definitivno probati jer moji vole socivo a ja volim eksperimentisati!
Kako je tebi ispao recept?
3