U Japanu ga zovu gari ili amazu. Najčešće se poslužuje sa sushijem ili sashimijem.
U Japanu ga zovu gari ili amazu. Najčešće se poslužuje sa sushijem ili sashimijem.
Sastojci
Priprema
Đumbir oguliti i narezati na najtanje moguće fetice – što tanje, to bolje.
Posoliti i ostaviti barem 30 minuta da odstoji, a zatim ga staviti u staklenku.
Na vatri do vrenja dovesti rižin ocat i šećer.
Preliti đumbir i pustiti da se ohladi.
Zatvoriti i staviti u hladnjak na barem tjedan dana.
Ako ste nabavili mladi đumbir (što bi bilo najbolje), postoji mogućnost da poprimi ružičastu boju. U kupovne varijante se često dodaju umjetna bojila da bi se dobio takav efekt.
Svejedno, i ako ne postane ružičast, ipak će biti ukusan.
Posluživanje
Poslužuje se najčešće sa sushijem. Stavi se nekoliko listića uz svaku porciju. Smatra se da funkcionira kao čistač usne šupljine između kušanja različitih tipova sushija.
Kako je tebi ispao recept?
4