Brzo i jednostavno, za sve one koji vole tjesteninu sa sirom, evo jedan recept sa puuuuno sira :)
Brzo i jednostavno, za sve one koji vole tjesteninu sa sirom, evo jedan recept sa puuuuno sira :)
Sastojci
Priprema
Buđolu narežete na kockice ili rezance i prepržite na malo maslinovog ulja (može biti i obično ulje, tko ne voli maslinovo). Pržite par minuta, dok buđola ne bude dobro prepečena. Umjesto buđole možete koristiti i pršut. Tada dolijte malo vrhnja za kuhanje, tek toliko da prelije dno.
U vrhnje i buđolu dodajte dva trokutića topljenog sira i jedan cijeli sirni namaz te dobro promješajte. Sir za topljenje izaberite po vašem ukusu, ja sam koristila Sirela Picok i Ementaler i oba su ukusna u ovom umaku. Dobro promješajte. Zatim dodajte tri lista narezanog tvrdog sira (također, sir po izboru, ali sa Goudom ne možete pogriješiti) i promješajte. Ako je smjesa pregusta, dolijte još malo vrhnja za kuhanje kako bi smjesa bilo jednolična i kako biste ju mogli lakše miješati. Potom dodajte dvije jušne žlice parmezana.
Dodajte soli po želji, ali pazite da ne pretjerate jer i sama buđola zna biti već dosta slana. Dodajte žličicu do dvije Vegete, vrlo malo papra, dvije žličice origana, suhog ili svježeg peršina, te sve to dobro izmješajte. Začine također stavljate po Vašoj želji, kako tko voli. Ulijte ostatak vrhnja za kuhanje i dobro promješajte te ostavite umak neka se prokuha par minuta. Probajte umak i vidite ukoliko trebate dodati još soli ili ostalih začina.
Skuhajte tjesteninu, prelijte umakom i dobar Vam tek :)
Obavezvi umak u kzći kad imam barem tri vrste sira (svježi izostavljam). Izvrsno ide i uz rižu, pa i uz meso!!!!!!!!
Danas eksperimentiram s tim receptom, probat cu napraviti umak sa šampinjonima, bez buđole... Vidjet ćemo da li je i ta varijanta jednako ukusna 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3