Ja bi ga nazvala umakom od šampinjona za početnike jer je vrlo jednostavno, a jako fino :)
Ja bi ga nazvala umakom od šampinjona za početnike jer je vrlo jednostavno, a jako fino :)
Sastojci
Priprema
Obriši šampinjone mokrom krpom i naribaj ih na tanko.
Nareži luk na sitno, mrvicu ga posoli i stavi ga dinstat na malo maslaca. Dinstati dok ne požuti, desetak minuta. Ovdje možete dodati i piletinu da se dinsta zajedno s lukom.
Dodaj šampinjone i miješaj lagano dok ne otpuste vodu. Oko 15 minuta im treba. Onda dodaj sol, papar i vegetu po želji.
Ubaci kiselo vrhnje i pusti da malo prokrčka te dodaj mješavinu vode i brašna. Još nek sve malo prokrčka i gotovo je. Gustoću umaka možete prilagoditi sebi količinom vode i brašna, ja ne volim da je prerijetki, ovo mi je taman, ako želite gušće, stavite više brašna i obrnuto.
Posluživanje
Umak poslužite uz bijelo meso i rižu.
Umak se može napraviti i samo na bazi mlijeka i brašna, bez kiselog vrhnja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara