Prijatelj Zbišek je jedno vrijeme radio kao pomoćnik u kuhinji hotela Waldorf Astoria u Edinburgu. Oduševio se Cezar salatom prema receptu koji je tamo naučio. Zelena salata, pečena pileća prsa i prepržene kockice kruha su zajednički sastojci svih recepata za tu salatu. Umak kojeg je od tamo donio moj prijatelj - špijun, je ona "mala" tajna vrhunskih kuhara tog poznatog hotela.
Prijatelj Zbišek je jedno vrijeme radio kao pomoćnik u kuhinji hotela Waldorf Astoria u Edinburgu. Oduševio se Cezar salatom prema receptu koji je tamo naučio. Zelena salata, pečena pileća prsa i prepržene kockice kruha su zajednički sastojci svih recepata za tu salatu. Umak kojeg je od tamo donio moj prijatelj - špijun, je ona "mala" tajna vrhunskih kuhara tog poznatog hotela.
Sastojci
Priprema
Češnjak se mora osjetiti u umaku, ali ne smije dominirati.
Sve sastojke kremasto izmiješati štapnim mikserom.
Gotovo!
Posluživanje
Izvrstan umak za mnoge različite salate od tjestenine, pečena nemasna svijetla mesa a ne samo za Cezar salatu.
Ja sam uvijek przila i otapala incune za umak onda dobije onu slaniju ostriju aromu/ukus,ovoko izgleda puno blaze ,svida mi se recept ,hvala puno
❓Ovo je recept za umak, ne za salatu. Ako vam se ne sviđa upotreba majoneze, napravite umak od žumanjaka, senfa, malo soli i šećera, limunovog soka i ulja...Hoću reći, napravite si sami majonezu po svom guštu. Originalan recept ne sadrži ni slane inćune (Wikipedia), nego taj diskretan okus dolazi zaista od Worcester sosa. Nisam ni htjela prepisivati originalan recept nego prenijeti iskustvo prijatelja koji je i sam sudjelovao u izradi umaka u tom hotelu.
Kako je tebi ispao recept?
3