Moje omiljeno univerzalno testo, ali u "zdravijoj" varijanti :))
Nekako svi koristimo iste namirnice,ali je opet malo drugačije, pa pošto će biti u upotrebi češće, evo i mojih opcija, bele i integralne …..
Moje omiljeno univerzalno testo, ali u "zdravijoj" varijanti :))
Nekako svi koristimo iste namirnice,ali je opet malo drugačije, pa pošto će biti u upotrebi češće, evo i mojih opcija, bele i integralne …..
Sastojci
Priprema
Izmešajte odvojeno suve i tečne sastojke.
U sredini vangle sa brašnom napraviti udubljenje. U njega uz kružno mešanje ( rukom ili viljuškom) i dodavanje po malo okolnog brašna, ulivajte polagano tečne sastojke.
Nakon toga polagano umesiti testo koristeći preostalo brašno, dok se sve ne utroši.
Plastičnu kesu namazati uljem pa u nju staviti kuglu od testa i zavezati kesu, da bude skroz zatvoreno, ali da ima dovoljno prostora za testo koje će narastati.
Ako pravite samo sa belom brašnom računajte da će veoma narasti pa ga stavite u zaista veliku plastičnu kesu.
Radi sigurnosti stavite u još jednu kesu, pa u činiju i u frižider ili po ovako “toplom” vremenu na terasu :))
Posle svakog korišćenja, ostatak testa premesiti i vratiti u kesu i u frižider.
U frižideru može da se održi 7 dana.
U “beloj” varijanti koristite samo jedan kvasac, jer je za bela brašna porebno je mnogo manje kvasca.
Takođe ga je moguće i zamrznuti. Odvojite željene količine i spakujete u nauljene kese za zamrzivač. U zamrzivaču može da traje 3 meseca.
današnje školjkice
Posluživanje
Belo ili integralno ovo je moje omiljeno univerzalno testo i koristim ga u svim oblicima, slano i slatko, pečeno ili prženo, a nikad mi nije “omanulo” :))
Prijatno!
8