Upside-down Banana Pineapple Cake

U većem tiganju, na srednje jakoj vatri, zagrevati vodu i šećer dok ne postane sirupasto. Dodati iseckanu bananu i ananas i zalivati sirupom oko 5 minuta (paziti da se banana ne raspadne), dok se ne karamelizuje. Dodati sok od 1/4 limuna ili 1/2 limete. Odložiti sa strane da se malo prohladi, pa uliti na dno 30x10 pleha za pečenje i rasporediti ravnomerno.

Umutiti puter sa šećerom i malo soli (neka puter bude sobne temperature, kao i jaja). Dodavati jaja, jedno po jedno. Dodati unutrašnjost štapića vanile, izgnječenu bananu, naribanu koricu limuna (ili limete) i kiselo mleko i promešati. U ovu smesu postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo, da se ne bi stvorile grudvice. Sipati preko ananasa i banane pažljivo i poravnati površinu.

 Peći na 180 °C oko 30-35 min, dok površina ne bude braon-zlatna. Drvenim štapićem probodite testo, i ako na njemu ništa ne ostaje, kolač je pečen. Obrnite ga na poslužavnik/tanjir... i... Prijatno! :)