Moj profil
baricinina
3.12.2012.

Ušečerene limunove korice

33

Moj omiljeni dodatak božičnim kolačima..a nokon ovoga na red dolaze narančine korice

Moj omiljeni dodatak božičnim kolačima..a nokon ovoga na red dolaze narančine korice

baricinina
3.12.2012.

Sastojci

3 kg neprskanih limuna
30 dkg šečera + oko 10 dkg šečera za uvaljati korice

Priprema

1.

Oguliti neprskane limune. Bilo bi dobro da su sa debljom korom. 

Koru namakati 3-4 dana u hladnoj vodi, vodu svakodnevno mijenjati.

2.

Poslije namakanja, kore staviti u hladnu vodu te kuhati.

Kuhati oko pola sata nakon što voda zakipi.

Ocijediti nakon kuhanja te vruće kore opet staviti u hladnu vodu na oko pola sata.

3.

Kore ocijediti te narezati na tanje pravilne trakice.

4.

Zakuhati 1,5 dcl vode i oko 30 dkg šečera. 

U sirup dodati korice i kuhati dok korice ne upiju sav sirup.

5.

Korice poslagati na masni papir te nakon što se ohlade uvaljati ih u kristalni šečer. 

6.

Moja teglica..

Posluživanje

Ako želite korice spremiti u staklenke onda ih morate skroz osušiti, a to potraje više dana.

Ja svoje sušim tako da korice sa masnim papirom stavim u pleh te na kaljavu peć. Tako da se osuše kroz jedan dan.

  • Arancini(1)
  • Usecerene-limun-korice(1)
  • Limun-kore-usecerene(1)
  • Limunove-korice(1)

5

Ne skida se bijeli dio, što je kora deblja to bolje.

da li se skida onaj beli deo ispod kore, ili ne. Hvala

Bigblue, ako je korica skroz osušena onda je nasjeckam na kockice i stavim u rum oko pola sata da se namakaju. Ako je tek korica ušečerena, a još je vlažna onda je samo nasjeckam, ne stavljam je u rum.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)