Kod nas je običaj za Uskrs da se prave ovi pereci...Evo po kom receptu mi pravimo..
Kod nas je običaj za Uskrs da se prave ovi pereci...Evo po kom receptu mi pravimo..
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanca od bjelanjaka.Žumanjke umutiti sa šećerom dodati umućen snjeg od bjelanjaka.Dodati ulje,kiselu vodu,prašak za pecivo,malo soli i postepeno brašno.Umjesiti glatko tijesto.
Kad ste umjesili tijesto protjerati 3 puta kroz mašinu za meso.Oblikovati peretke malo ih odozgo zarezati makazama pa ih kuvati.Kuvati dok sami ne isplivaju na površinu.
Dobro ih ohladiti pa ih peći u zagrijanoj rerni dok ne porumene.
Zdravo putnik.Da kuhate kao knedle dok ne isplivaju na povrsinu.E sad za rernu ja kuci koristim sporet na drva tako da sve tako pecem pa vam bas ne mogu reci zagrijte ko kad pecete hljeb.Nadam se da sam pomogla...Javite utiske
Zdravo. Kuhati peretke kao knedle? U kljucalu vodu? I na koliko stepeni zgrijati rernu? Imam goste za Uskrs a nikad nisam radila ove peretke mada sam ih mnogo puta jela.
Trazim recepte za perece i sjecam se svojim dana iz mladosti. Baka i deda su ih pravili nekoliko dana prije Uskrsa i svake godine je to bio nas ritual🙂 Mijesenje tijesta..reznanje..oblikovanje..sjeckanje pa sve do odlaganja istih u platnene vrece..i kradja iz istih (obozavam ih jesti) su me bas vratile u taj period. Bake i dede vise nema..njihov recept ne zapisah..ali sjecanja, ukusi i taj uskrsnji osjecaj mi je zauvjek zarezan u dusi🙂 Izgledom i postupkom izrade ovi tvoji su dosta slicni..mada koliliko se sjecam..njihov omjer je bio 1 jaje/1 peretak🙂
Kako je tebi ispao recept?
14