Gaga je juče stavila svoj hleb sa kefirom,ovo je samo jedna varijacija na tu temu.Slično a različito pa je i ukus sigurno drugačiji.
Gaga je juče stavila svoj hleb sa kefirom,ovo je samo jedna varijacija na tu temu.Slično a različito pa je i ukus sigurno drugačiji.
Sastojci
Priprema
Napraviti kvas od 1 dcl kefira i 30 gr.belog brašna.Izmutiti ih u staklenoj ili vatrostaloj posudi,poklopiti i ostaviti na toplom mestu.
Sutradan kada se na masi pojave mehurići(prošlo je oko 15 h stajanja) kvas je spreman za upotrebu.
Izmešati belo i integralno brašno,posoliti ga po ukusu i dodati kašiku meda i kašiku maslinovog ulja.Sipati masu od kefira i brašna,promešati samo malo mikserom sa spiralnim nastavcima pa onda polako dolivati surutku dok se ne formira meko kompaktno testo koje se pomalo još lepi za ruke.Dodati semenke lana,koje bi trebale biti samlevene ali ja nisam stigla,sledeći put .Nastaviti sa mešenjem još nekoliko minuta.Testo pokriti čistom krpom i ostaviti ga par sati na toplom da nadođe.
Premesiti nadošlo testo,nauljiti ruke i formirati štrucu od testa, pa ga premestiti u posudu za pečenje.Pošto koristim teflonske ili silikonske kalupe ja ih ne podmazujem ,obične posude podmazati.
Vratiti testo u kalupu ponovo na toplo mesto sat-sat ipo da naraste.U međuvremenu ugrejati rernu na 180 C.
Peći 35-40 minuta,isključiti i ostaviti da se hleb prohladi.
Kako je tebi ispao recept?
6