Jednostavno i ukusno jelo . Jedino sto jos trebas je snita dobrog kruha .
Jednostavno i ukusno jelo . Jedino sto jos trebas je snita dobrog kruha .
Sastojci
Priprema
Suho meso stavi u hladnu vodu i stavi kuhati , kuhaj dok ne omeksa i pocne se odvajati od kosti . U medjuvremenu povrce ocisti , operi i nasjeckaj , te ostavi sa strane do upotrebe .
Na maslinovom ulju prodinstaj luk i cesnjak , pa kada uvenu dodaj poriluk , karotu , celer i papriku . Dobro promijesaj , te dodaj vegetu , sol i papar . Dinstaj sve uz mijesanje dok povrce ne omeksa .
Prodinstanom povrcu dodaj gljive , rajcicu i persin , pa sve zalij sa vodom ili tekucinom od kuhanja suhog mesa . Sve dobro promijesaj , poklopi i pusti neka uskuha .
Nakon sto je tekucina uzavrela dodaj jecam , dobro promijesaj , smanji vatru na lagano i kuhaj sve istiha 30-tak min povremeno mijesajuci . Kuhaj dok se jecam ne skuha i jelo lagano zgusne . Ako trebas povremeno dolijevaj vrele vode ili tekucine od kuhanja mesa .
Gotovo jelo skini s vatre . Suho meso narezi na manje komade i odstrani kosti . Narezano meso stavi u skuhani jecam , poklopi i neka ako stane 10-tak min .
Odlezano jelo serviraj sa kruhom i pospi sa jos nasjeckanog svijezeg persina .
10