Varivo od mahuna(za staklenke)

Na zagrijanom ulju ispirjajte luk,dodajte mrkvu,peršin,a malo kasnije i tikvicu.Posebno pirjajte mahune sa rajčicom,nasjeckanim češnjakom i vode po potrebi.Kad je povrće mekano,a mahune gotove pomiješati .Mora biti dovoljno tekućine kad se stavi u staklenke da bude prekriveno sa tekućinom.Začiniti sa začinima i octom.

Puni se u vruće staklenke ,zatvori pa pasterizira u loncu sa vodom.Na dno staviti krpu,zaliti sa 2/3 vodom i kuhati.Kad provri,kuhati 20 minuta.Ohladiti.Ove mahune kad se izvade iz staklenke samo se zagriju i poslužuju kao prilog uz meso,tjesteninu.