Torta broj jedan u mojoj porodici. Recept za ovu izvanrednu tortu dobila sam davnih sedamdesetih od moje prijateljice Slobodanke iz Tetova. Videla sam da ima dosta recepata za ovu tortu, a ja zelim da dodam i ovaj ...
Torta broj jedan u mojoj porodici. Recept za ovu izvanrednu tortu dobila sam davnih sedamdesetih od moje prijateljice Slobodanke iz Tetova. Videla sam da ima dosta recepata za ovu tortu, a ja zelim da dodam i ovaj ...
Sastojci
Priprema
PODLOGA ZA TORTU
Umutiti 6 belanaca u cvrst sneg.
Umutiti 7 zumanaca sa secerom, dodati mlevene orahe i gustin, lagano promesati, postupno dodavati umucena belanca i pazljivo, kasikom, izmesati.
Kalup za tortu, promera 28cm, premazati margarinom i posuti brasnom, usuti pripremljenu masu za tortu. ZagrejatiI rernu na 200 stepeni, odmah smanjiti na 180 stepeni i peci 30 minuta.
Izvaditi pecenu podlogu za tortu i ohladiti je.
FIL I
U mleko dodati kristal secer, prokuhati ga, dodati orahe, kuhati par minuta, ostavi da se ohladi.
Dobro umutiti zumanca sa secerom u prahu.
Dobro umutiti maslac i margarin.
Staviti cokoladu da se lagano otopi.
U ohladjene orahe dodati: umucena zumanca,izmesati,naribanu koricu od jedne narance i sok od polovine narance, izmesati, istopljenu cokoladu za kuvanje, izmesati, maslac i margarin, sve dobro izmesati.
Ohladjenu podlogu za tortu, izbockati viljuskom, preliti sa sokom od jedne i pol narance, ostaviti da kora upije sok.
Premazati sa FIL I. Ostaviti par sati u frizideru.
FIL II
200g secera sa 50ml vode skuhati u gust sirup.
Umutiti 6 belanaca, uz postupno dodavanje kristal secera, u cvrst sneg, dodati sok od pola limuna i dalje mutiti.
U cvrst sneg, uz neprestano mucenje, dodavati vruc sirup, mutiti jos par minuta.
Cvrst sneg nanositi na tortu, ukrasavati prema vlastitoj inspiraciji.
Kako je tebi ispao recept?
6