Što je Nova godina bez sarme
Sastojci
Priprema
Rižu, ječmenu kašu i heljdu namočiti kroz noć u posudicama, ujutro isprati, pa ponovno staviti mlaku vodu.
Češnjak sitno naribati.
Dimljeni tofu naribati, dodati ribanu mrkvu, sitno ribani češnjak i sitno sjeckani luk.
Rižu, ječam i heljdu ocjediti od vode, dodati u prethodnu smjesu.
Nekoliko žlica Fant smjese za sarmu razmutiti u malo mlake vode pa dodati u pripremljenu smjesu, po okusu dodati još soli, svježe mljevenog papra i kajenskog papra.
Sve dobro izmješati da se svi sastojci prožmu.
Puniti listove zelja i zaviti kao sarme.
Na dno šire poslude staviti žlicu, dvije rastopljenog kokosovog ulja, tanki sloj rezanog kiselog zelja , položiti sarmice, pa prekriti ostatkom rezanog kiselog zelja.
U vodi razmutiti koncentrat paradajza, žličicu dimljene crvene paprike i 1 povrtnu kocku pa zalijati sarmu tek toliko da voda sve pokrije.
Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena, sarmu svako malo samo protresti, ne mješati.
Posluživanje
Poslužiti uz pire krumpir.
Kako je tebi ispao recept?
2