Posna varjanta indijskog jela sa piletinom umesto koje stavljamo povrce - papriku, karfiol, luk. Proteini dolaze iz leblebija i tofua. Moze biti manje ili vise pikantno, u zavisnosti da li i u kojoj kolicini stavljate ljutu papriku. Odlicno je i sutradan.
Posna varjanta indijskog jela sa piletinom umesto koje stavljamo povrce - papriku, karfiol, luk. Proteini dolaze iz leblebija i tofua. Moze biti manje ili vise pikantno, u zavisnosti da li i u kojoj kolicini stavljate ljutu papriku. Odlicno je i sutradan.
Sastojci
Priprema
2 crvena luka iseci na pola, pa svaku polovinu na cetri dela, pa onda razdvojiti listice koje smo tako dobili. Iz paprika izvaditi semenke (ja ih presecem na pola i odvojim semenke i drsku), pa iseci na ne previse male komade (otprilike jednu polovinu paprike na 6 komada). Karfiol iseckati na manje komade. Ko voli moze da ubaci i nekoliko ljutih papricica.
U velikoj posudi promesati svo porvce sa: maslinovim uljem, solju, biberom, 1 kasikom curcume, malo semena cumina, narendanom korom od 1og limuna i sokom od 1 limuna. Iseckati tofu na male kockice, dodati ostalom povrcu, pa opet promesati.
U najveci pleh (pleh od rerne npr), preko papira za pecenje rasporediti povrce. Peci u zagrejanoj rerni, na najvisoj polici, na 200°C, 40 min.
Iseckati 2 luka (preseci na pola, pa onda na ne previse tanke snite) i ubaciti ih u veliku serpu, sa malo maslinovog ulja i prziti na srednje jakoj vatri. Dodati 4 cena belog luka, sitno seckanog, pa oljusten i sitno seckan djumbir. Sve to proprziti. Dodati 1 kasiku garam masala, onda 1 kasiku aleve paprike, pa 2 sake badema bez kozice.
Dodati 2 tegle paradajza, 2 konzerve mleka od kokosa, 400gr leblebija iz konzerva (sa sve tecnoscu iz konzerve) i 2 kasike marmelade. Sve dobro izblendati stapnim mikserom.
Kad je povrce iz rerne gotovo, prebaciti ih u sos. Ostaviti sve da se krcka na tihoj vatri 10 minuta.
Sluzi se uz basmati pirinac, u dubokom tanjiru.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara