Jedva sam čekala da listovi raštike narastu i budu dovoljno veliki za motanje.
Jedva sam čekala da listovi raštike narastu i budu dovoljno veliki za motanje.
Sastojci
Priprema
Listove raštike oprati.
Nakratko ih zaroniti u kipuću vodu. Ja to radim tako da uronim jedan po jedan list u kipuću vodu držeći za stabljiku, zatim isto nakratko (par sekundi) uronim u hladnu vodu, tako će listovi ostati lijepi zaleni. Odrezati stabljiku, odnosno zadebljanje.
Popržiti luk na malo ulja, dodati češnjak i na kraju začinsko bilje, tek toliko da uvene. Mrkvu i krumpir naribati, dodati zobene pahuljice, opranu rižu i mljeveni lan.
Sve izmiješati i začiniti: sol, vegeta, papar ili po želji.
Uzeti list raštike, staviti žlicu nadjeva
i zamotati kao sarmu.
Sarmice poredati u šerpu, preliti vodom i dodati povrtnu kocku.
Krčkati na laganoj vatri 30-40 minuta.
Posluživanje
Uz prilog od palente, krumpir pirea ili jednostavno nekog domaćeg kruha punog okusa.
64