Poznata slastica prilagođena veganskoj ishrani.
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati kremu. Pomiješati puding i šećer, dodati 200 ml biljnog mlijeka ( soja, riža, zob, kokos...) . Izmiješati i skuhati u preostalih 600 ml mlijeka. Malo ohladiti.
Izmiješati suhe sastojke: šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, griz, mljevene orahe i kakao. Dodati mineralnu vodu i ulje.
Sve sjediniti. Nije potreban mikser.
Smjesu istresti u lim dimenzija 20x30 cm koji smo obložili papirom za pečenje. Poravnati.
Ohlađeni puding (ne mora biti sasvim hladan) žlicom stavljati na biskvitnu smjesu.
Peći oko 35-40 minuta na temperaturi od 175° u prethodno zagrijanoj pećnici. Puding će djelomično utonuti u biskvitnu smjesu. Otud naziv krater.
Ohlađeni krater ukrasiti čokoladnom glazurom ili samo posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Kolač za svaki dan!
6