Veganski Višnja kolač

Izmiksati aquafabu sa šećerom i vanili šećerom, pa dodati ulje.

Pomješati suhe sastojke, brašno, cimet, prašak za pecivo, kokosovo brašno ( ili mak u drugoj verziji).

dodati u izmiksanu smjesu aquafabe, šećera i ulja.

Mrkvu očistiti i sitno naribati.

Višnje očistiti od koštica.

Dodati mrkvu i sve dobro izmješati i na kraju dodati višnje koje lagano umješamo u smjesu.

Peći oko 35 minuta na 180 stupnjeva u kalupu koji smo obližili paprirom za pećenje.

@^.....AQUAFABA

Aquafaba je  tekućina koja nastaje kuhanjem graha, slanutka, graška i ostalih mahunarki. Možete je pronaći i u limenkama konzerviranih spomenutih mahunarki, a najbolji izbor je domaća priprema, odnosno tekućina koja će vam ostati nakon što skuhate mahunarke. Aquafaba može zamijeniti bjelanjak ili cijelo jaje. Možete je koristiti u svim jelima, pa i za pripremu slastica jer je i miris i okus Aquafabe potpuno neutralan. Jela pripremljena od ove tekućine nemaju okus mahunarki. Omjer za pripremu jela je jednostavan – jedno cijelo jaje zamijenit će tri velike žlice aquafabe dok će zamjena za jedan bjelanjak biti dvije velike žlice aquafabe.

.