Savrsene! Mekane kao dusa. Od krompira dobiju finu mekocu i posebnu slast. Korica je posebno slatka, ma fantasticna! Ukusom i izgledom podseca na starinski seoski hljeb pecen u furni,/zidana pecnica/. Napravite ih i uzivajte u njuhovom posebnom ukusu.
Savrsene! Mekane kao dusa. Od krompira dobiju finu mekocu i posebnu slast. Korica je posebno slatka, ma fantasticna! Ukusom i izgledom podseca na starinski seoski hljeb pecen u furni,/zidana pecnica/. Napravite ih i uzivajte u njuhovom posebnom ukusu.
Sastojci
Priprema
Kuvani krompir naribamo na sitno.
Kvasac rastvorimo u toploj vodi, dodamo secer, so, ulje i naribani krompir. Sve promesamo.
Dodavanjem brasna umesimo meko testo. Pospemo ga brasnom i ostavimo na toplo da nadoge, pokriveno pacetom.
Nadoslo testo razmesimo i podelimo na dva dela. Od svakog dela formiramo veknu i stavimo ih u pleh sa pek papirom, kao na slici. Pokvasimo dlanove ruke i njima pregemo preko vekne i navlazimo ih. Tako vlazne pospemo ih brasnom.
Na pobrasnjene vekne napravimo zareze ostrim nozem ili skalpelom, kao na slici.
Vekne ostavimo na toplo da nadogu.
Nadosle vekne pecemo u pocetku na 250 stepeni 10-15min dok uhvati koricu i malo zarumeni. Zatim smanjimo na 180stepeni jos 40 min. Ipak sve zavisi od vase pecnice.
Presek vekne.
Posluživanje
Ovaj hljeb poseduje divnu slatkocu a uz parce sira i sada mladog luka pa i paradajza, priredice vam istinsko uzivanje.
17