Torta je rađena sa duplim mjerama i za veća slavlja zato je nazvana velika!!!
Upočetku je trebala biti Grčka torta a na kraju je ispala sasvim nešto drugo više kao kombinacija Grčke i Reform torte!!
Ja ću u receptu napisat mjere za veliku tortu i za standardnu!!!
Torta je rađena sa duplim mjerama i za veća slavlja zato je nazvana velika!!!
Upočetku je trebala biti Grčka torta a na kraju je ispala sasvim nešto drugo više kao kombinacija Grčke i Reform torte!!
Ja ću u receptu napisat mjere za veliku tortu i za standardnu!!!
Sastojci
Priprema
VELIKA TORTA
Tepsija veličine:39x44
Morate ispeći tri biskvita koje ćete presjeći popola tako da dobijete 6 tankih kora(prikaz na slici kako ćete sjeći kore)
Osobno nevolim peći koru po koru zato jer mi ovako kore ostanu sočnije.
Biskvit 3x.
Izlupajte bjelanjce skupa sa šećerom.
Sada dodajte ručnom mješalicom orahe keks i prašak za pecivo
Tjesto izlijte na pek papir i pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva
Kada je biskvit gotov skinite mu odmah papir da se ne zaljepi
Kada se biskviti ohlade izrežite ih po pola .
Fil1.
Ulupajte dobro maslac i šećer
FIL2:
Ulupajte žumanjce i šećer zatim ih kuhajte na pari dok se ne stvori gusta krema kao puding
Fil3:
Od navedenih sastojaka skuhajte puding
Sada sve ohlađene filove na sobnoj temperaturi spojite skupa . sada vam je osnovni fil gotov
U fil sada možete ručno primješati čokolade i orahe
Fil podjelite na pet jednakih djelova
FILOVANJE TORTE:
Složite koru zatim je navlažite sirupom pa dodajte fil i tako redom....
IZRADA BISKVITA ZA STANDARDNU TORTU.
Ispecite biskvita dva u okruglom kalupu.
Isjecite ga popola tako da dobijete četri kore.
Postupak izrade je isti kao i za veliku tortu samo su mjere drugačije.
Kod standardne torte imate 4 kore i fil ćete podjelit na 3 djela.
Prijedlog za ukrašavanje.
Tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem a zadnju koru prelijte čokoladnom glazurom
Moja velika torta je bila namjenjena za dječiji rođendan evo kako sam je ukrasila
U presjeku
18