VERRINE BROWNIES-RICOTTA ORANGE CURD

-najprije pripremite dvije dekorativne prozirne čaše ili zdjelice u koje čete slagati verrine

-u zdjelu fino izmrvite čokoladne ili kakao brownies kolačiće,(ili čokoladne keksiće ili ostatke nekog čokoladnog biskvita koji vam ostanu kod pripreme neke torte,rolade i sl),

-izmjerite potrebnu količinu biskvitnih mrvica i pokapajte ih malo sa iscjeđenim sokom od naranče(ili narančinim sokom,ili likerom od naranče ili rumom-po vlastitoj želji)i sve promješajte samo pazite da ne dodate previše odabrane tekućine da ne dobijete gnjecavu smjesu.Smjesa vam mora biti mrvičasto sočne strukture. 

-u zdjelicu stavite 150 g svježeg ricotta sira ,malo ga razradite vilicom ili malom pjenjačom,u ricottu dodajte 3 pune žlice orange curda (odvojenih od onih 250-300 ml) i sve promješajte u finu kremu,

-u kremu dodajte 1 do 2 žlice šećera u prahu(ovisno koliko želite da vam bude slatka krema),po želji dodajte i sjemenke vanilije sastrugane iz srži mahune vanilije

-na dno čaša ravnomjerno rasporedite polovicu brownies mrvica,lagano ih pretisnite tj,poravnajte,

-prekrijte ih sa slojem orange curda a iznad ravnomjerno rasporedite ostatke brownies mrvica,

-iznad mrvica ravnomjerno rasporedite ricotta orange curd kremicu,kremicu možete rasporediti i uz pomoć slastičarske vrečice sa zvjezdastim nastavkom,

-u sredini po kremici posipajte ribanu i sjeckanu čokoladu

-desert dobro ohladite u hladnjaku prije serviranja

 * za brownies mrvice ja sam koristila "3 minute brownie"od MissB iz mikrovalne pečnice i pekla sam ga u mikrovalnoj malo duže 2 do 2,5 minuta

https://www.coolinarika.com/recepti/3-minute-brownie/

** koristila sam moj orange curd bez jaja

https://www.coolinarika.com/recepti/orange-curd-bez-jaja/

-po želji verrine možete pripremiti sa manje brownies mrvica i sa više ricotta orange curd kremice samo neka vam omjer ricotte prema orange curdu bude kod pripreme 4 : 3(na 4 pune žlice ricotte umješajte 3 pune žlice orange curda)

-orange curd možete pripremiti i prema nekom svom omiljenom receptiću