Moj profil

Voćna rožata

32

Predivan okus 

Predivan okus 

Sastojci

Krema od jaja
4 žlice šećera
1 žlica ruma
400 ml mlijeka
malo narančine korice po želji
Biskvit
3 ravne žlice šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
110 g brašna
još
15 žlica šećera za karamel
2 zrele i zdrave nektarine
8 kalupa za ramekine promjera 9,5cm
ili manji kalup za kuglof

Priprema

1.

U tavici zakaramelajte šećer na laganoj vatri da ne izgori. Kad se potpuno istopi, oblijte kalupe za ramekine.

Ostavite da se ohladi.

2.

Uzavrite vodu i ulijte u širu, dublju tepsiju u koju će moći stati svi kalupi. Vode treba biti do 3/4 visine kalupa. Kalupe stavljajte u vrelu vodu kad ih napunite smjesom.

3.

Cijela jaja, šećer i vanilin šećer kratko izmiksajte da se ne stvore mjehurići zraka što bi rezultiralo rupičastom, a ne glatkom rožatom (kao dobro tučena jaja za kajganu).

Dodajte limunovu koricu obavezno, a narančinu po želji, malo ruma i mlijeko i dobro izmiješajte.

Nektarine ogulite i izrežite na šnite. Po 2-3 šnite stavite na dno svakog kalupa.

Ulijte kremu od jaja ravnomjerno u svaki kalup (ispast će do otpr.3/4 visine kalupa).

4.

Prosijte zajedno brašno i prašak za pecivo.

Pomiješajte mlijeko i ulje.

Jaja i šećer pjenasto izmutite, dodajte mlijeko i ulje i na kraju brašno. Izmiješajte da smjesa bude glatka.

Biskvitnu smjesu ulivajte točno u sredinu kreme, po 2 žlice otprilike.

5.

Poslažite kalupe u vrelu vodu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite pola sata bez otvaranja pećnice, onda pokrijte folijom i nastavite peći još 10 minuta.

6.

Pečenu rožatu izvadite iz vode i kad se ohladi, preokrenite na tanjur (prethodno nožićem odvojite rubove rožate od kalupa).

Spremite u hladnjak.

7.

Savjet: Kalupe je teško izvaditi iz vode, a da se ne opečete. Podvucite ispod kalupa metalnu lopaticu za kolače ili meso i izvadite van.

  • Rožata(2)
  • Kolaci-rozata(1)
  • Karamel(1)
  • Biskvit(1)
  • Krema(1)
  • Nektarine(1)
  • Voćno(1)

13

Sa biskvitom sam već pravila, sad sam samo dodala i voće 😉

odlična rožata.... prvi put vidim da može i sa biskvitom,a i sa voćem... baš mi prelijepo izgleda.

Ha, ha tebi je obicna a meni nedosanjan san, tri sam upropastila, rekoh ti moji je zovu Inkin krem-brule od naopacke, posto karamel razbijaju i grebu sa dna posudice. Nema sanse da ispadne napolje. Jednom sam kupila DR.Oetker krem karamel, e tad je po izgledu bilo odlicno. Zvacu te u pomoc kad se resim da probam po tvom receptu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)