Vočni tart

Tjesto: Prosijati brašno i promješati sa šečerom i narianom koricom limuna. Prosuti brašno na radnu površinu pa u sredinu dodati omekšani margarin i kratko promješati tjesto. Ztim dodati žamunjce i o.25dl vode. Poto nekoliko minuta mješati tjesto dok se djelomično ne ujednači ali ne treba postat elastično.

Za kremu: Uliti mljeko u lonac, dodati vaniliju šečer burbon i staviti da provrije. Odvojeno izmješati žumanjce sa šečerom dok smjesa ne postane pjenasta i svjetla. Ztim dodati baršno i promješati. Nakon toga polako i stalno mješajuči  u tu smjesu uljevati vrelo mljeko sve prebaciti u lonac pa ga staviti na laganu vatru paziti da ne provrije, neprestano mješajuči dok se ne zgusne krema maknuti sa vatre ohladiti, i u hladnu kremu dodati margarin.

Voče izvaditi i ocjediti posložit ga na kremu, a tekučinu od kompota zamutiti sa želatinom.

tjesto se peče 15min na 180 stupnjeva pokriveno sa pek papirom i grahom ili slanutkom. nakon 15 min maknemo papir i slanutak ili grah i pečemo jo 10min. kad se tjesto ohladi namažemo sa kremom ,poslažemo voče iz kompota i sve skupa zalijemo želatinom...

dobar tek!!!!