Volim brokule, volim izmišljati recepte, volim izazove .....
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjce od žumanjca. Napraviti snijeg od bijelanjaca. Cvijet brokula skuhati u slanoj vodi, napraviti pire u koji dodati žumanjace. Pažljivo posoliti, popapriti i dodati maslinovo ulje. Veoma polako umiješati pire od brokola u bijelanjce. Smijesu uliti u posudu obloženu pek papirom, dimenzije 30x20 i peći 12 minuta na temperaturi 170 stupnjeva Celziusa.
Sireve pomiješati i kajmak, dodati začine i sitno sjeckane kisele krastavce i šunku.
Biskvit od brokula prerezati po širini, dobijemo dvije kore. Namazat kremu od sira i poklopiti drugom korom. Dobro zamotati sa prozirnom folijom i staviti u frižider .
Namazati gornju koru kiselim vrhnjem, posuti sa parmezanom i ukrasiti sa listićima kiselog krastavca. Rezati po želji. U slast!
Kako je tebi ispao recept?
1