Moj profil
Broccoli
3.1.2009.

Zabaglione

92

Italijanski penušavi dezert od vina!

Italijanski penušavi dezert od vina!

Broccoli
3.1.2009.

Sastojci

za 4 čaše
4 žumanca
65 g šećera
120 ml Marsale (ital. dezertno vino)
... piškote, amarettini ili obični keksi

Priprema

1.

Napuniti šerpu vodom do pola i staviti da provrije.

2.

Mutiti žumanca i šećer oko 8 minuta, dok masa ne postane kremasta.

3.

Čim voda počne da lagano ključa, na paru staviti posudu sa kremom i uz neprestano mućenje dolivati vino.

4.

Mutiti dok masa ne postane penasta i jednolika.

5.

Dobijenom penom napuniti dezerten čaše i služiti odmah uz piškote, keks, itd. Uz Zabaglione može da se služi i sladoled.

  • Kreme(3)
  • Desert-u-casi(2)
  • Deserti(2)
  • Probati(1)
  • Desertne kreme(1)
  • Deserti-kreme(1)
  • Sve-5(1)
  • Krema(1)

13

nasa plazma u italijanskom zabaglione- u 👿

interessante...

Zabaione ili Zabaglione je jedna od mojih omiljenih talijanskoh slastica, obozavam ga, obozavam ustipke punjene zabaioneom i slicno. Broccoliev recept je 100% korektan! Bravo maitre Broccoli!

Mmmm, zabaglione mi je u glavi otkad sam čitala knjigu Hrana ljubavi, divno su ga opisali .. Nadam se da ću isprobati, kad otvorim tokajac .. Hvala na receptu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)