Moj profil
Narcisa
26.10.2014.

Začinjena patka

16

Patku sam probala kao mala i nije mi se odveć svidjela pečena uz sol kao jedini začin. Ipak sam joj dala još jednu priliku, ali ovog puta s mojom kombinacijom začina...

Patku sam probala kao mala i nije mi se odveć svidjela pečena uz sol kao jedini začin. Ipak sam joj dala još jednu priliku, ali ovog puta s mojom kombinacijom začina...

Narcisa
26.10.2014.

Sastojci

1 patka (oko 2 kg)
začinska pasta
100 ml umaka od soje
1 žličica chili umaka
1 žličica paste od češnjaka
1 žličica zelene curry paste
1 žličica Vegete
1 žličica garam masale
nekoliko kapi chili ulja
2 žlice meda
morska sol
punjenje
2 limuna
2 ljutike

Priprema

1.

Patku nasolite morskom soli i nadjenite očišćenom ljutikom i limunom (u komadu). Limun će spriječiti isušivanje mesa i doslovno skuhati patku iznutra, o dodatnoj aromi koju će dati ne treba posebno govoriti.

2.

Od ostalih sastojaka načinite glatku pastu kojom dobro premažite patku. 

3.

Patku pecite oko 1,5 sat na 200°C. Prvih sat vremena pod folijom, a kasnije otkriveno.

  • Patka(2)
  • Gotveni-jadenja-patka(1)
  • Slano(1)

8

Skysilver, baš mi je drago da je receptić u opetovanoj upotrebi 😁

Već treći put radim patku po ovom receptu i svaki put sam oduševljena. Nisam imala curry paste, pa sam stavila običan curry i još sam dodala worchester umaka. Prefino 🙂 

Hvala Narcisa, ak se odvazim svakako se javljam sa dojmovima:-)!

Ovako je ispalo drugima