Za svoj prvi recept na Coolinarici čekala sam da bude nešto posebno.. Ova torta od badema svakako je nešto božanstveno pa je dostojna prvog recepta. Božanstven spoj badema i čokolade zadovoljit će i najzahtjevnije. Toliko je bila dobra da sam zadnji okrajak tek uspjela uslikati (moje isprike unaprijed) :) Jednom sam je tražila po internetu jer sam bila lijena kopati po papirićima s receptima. Nisam je pronašla i stoga ovo poklanjam svima nama tortoljupcima :) Dobar Vam tek!
Za svoj prvi recept na Coolinarici čekala sam da bude nešto posebno.. Ova torta od badema svakako je nešto božanstveno pa je dostojna prvog recepta. Božanstven spoj badema i čokolade zadovoljit će i najzahtjevnije. Toliko je bila dobra da sam zadnji okrajak tek uspjela uslikati (moje isprike unaprijed) :) Jednom sam je tražila po internetu jer sam bila lijena kopati po papirićima s receptima. Nisam je pronašla i stoga ovo poklanjam svima nama tortoljupcima :) Dobar Vam tek!
Sastojci
Priprema
Na pari tucite žumanjke i šećer dok smjesa ne bude gusta. Kad bude gotovo u to umiješajte mljevene orahe i bademe.
U smjesu žutanjaka dodajte čvrsto umiksane bjelanjke (špatulom, da se smjesa ne slegne).
Peći na 180C oko dvadesetak minuta. (U ortiginalnom receptu piše 200C na 15 minuta, ali meni je ovako sigurnije da ne zagori). Gotovo se reže na 3 dijela.
Ili u mom slučaju, pošto uvijek radim duple smjese, od dobivene smjese ispečem 2 biskvita koje zatim svaki još isječem tako da dobijem 4 tanka biskvita.
3 žumanjka tući na pari sa šećerom. U međuvremenu u posebnoj posudi otopiti slatko vrhnje i čokoladu koje onda dodamo žutanjcima i dalje tučemo na pari uz stalno miješanje sve dok krema ne bude gusta.
U ohlađenu kremu dodamo pjenasto umućeni maslac
Biskvite premažemo kremom. Dio kreme ostavimo da tortu premažemo izvana. Dalje ju možemo ukrasiti po želji (šlag, bademi, što god vam padne na pamet).
Posluživanje
Torta je toliko odlična da jednostavno ide uz što god vam padne na pamet :) Ova slika je s mog rođendana od prije par dana, znači nije preteška ni za ljetne vrućine.
P.S.
Jedan mali savjet, ja sam tek nedavno otkrila jedan sitan detaljčić koji bi mogao biti od pomoći za pripremu ove torte. Pošto u biskvitu nema brašna, u tek pečenom biskvitu može do izražaja doći masnoća oraha što predstavlja problem pri njegovom rezanju. Moja preporuka je gurnut ih na hlađenje na jedno sat-dva i svi problemi su riješeni :)
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
7