Omiljeno glavno jelo u mojoj familiji. Zapecene barke od krompira i karfiola i sve to postavljeno na finom, tankom mesu, koji po izboru ukucana moze biti svinjsko ili pilece! Zapecene barke dekorativne su, neznog i prelepog izgleda! Socno i fino jelo koje mozete sluziti uz pomfrit i sos od visanja kako ga ja najvise volim! Prijatno!
Omiljeno glavno jelo u mojoj familiji. Zapecene barke od krompira i karfiola i sve to postavljeno na finom, tankom mesu, koji po izboru ukucana moze biti svinjsko ili pilece! Zapecene barke dekorativne su, neznog i prelepog izgleda! Socno i fino jelo koje mozete sluziti uz pomfrit i sos od visanja kako ga ja najvise volim! Prijatno!
Sastojci
Priprema
Snicle blago istucemo cekicem za meso, posolimo ili pospemo vegetom.
Na jakoj vatri uz dodatak ulja ili masti ispecemo obe strane mesa da postanu tamne, to traje par minuta, zatim smanjivo vatru dodamo malo vode, poklopimo i dinstamo meso dok ne omekne, nemojte prelivati sa puno vode da ne bude kuvano umesto fino peceno. Tek toliko da ne zagori.
Nakon sto je meso gotovo ostavimo ga sa strane.
Krompir i karfiol skuvamo, odlijemo vodu i promasiramo samo krompir uz dodatak malo margarina i malo milerama, soli, bibera….
U krompir dodamo karfiol i lepo izmesamo da se sjedini.
Sada, meso stavimo u tepsiju, na meso stavimo po snitu suvog vrata i po njemu poredjamo nadev od krompira i karfiola zatim sve prelijemo prelivom!
Izmesati sve sastojke za preliv, osoliti i preliti meso.
Posluživanje
Servirati uz peceni pomfrit i sos od visanja! Prijatno!!!
24