Sarajevo, ratna 1992. Napustivši svoje naselje i u iščekivanju konvoja kojim bi moja obitelj i ja trebali napustiti grad, iz dosade i u nekom čeprkanju naiđoh na knjižicu Vegetinih recepata. Ne znam godinu izdanja, ali vrijeme sam kratila tako što sam uspjela naći bilježnicu u koju sam prepisala nekoliko recepata koji su mi se ,tada šesnaestogodišnjakinji, činili laganim. Ovo sam jelo pravila nekoliko puta, jako je zasitno i malo neobično, ali vrlo ukusno. Može biti toplo predjelo ali i glavno jelo kao nama danas, uz topli, domaći kruh i salatu od krastavaca i medvjeđeg luka začinjenu bućinim uljem. Uz to čaša bijelog vina :)
Sarajevo, ratna 1992. Napustivši svoje naselje i u iščekivanju konvoja kojim bi moja obitelj i ja trebali napustiti grad, iz dosade i u nekom čeprkanju naiđoh na knjižicu Vegetinih recepata. Ne znam godinu izdanja, ali vrijeme sam kratila tako što sam uspjela naći bilježnicu u koju sam prepisala nekoliko recepata koji su mi se ,tada šesnaestogodišnjakinji, činili laganim. Ovo sam jelo pravila nekoliko puta, jako je zasitno i malo neobično, ali vrlo ukusno. Može biti toplo predjelo ali i glavno jelo kao nama danas, uz topli, domaći kruh i salatu od krastavaca i medvjeđeg luka začinjenu bućinim uljem. Uz to čaša bijelog vina :)
Sastojci
Priprema
U prvu tavicu staviti pola masnoće, propirjati glavicu crvenog luka i dva režnja češnjaka. Dodati mahune. Ukoliko su mahune iz konzervi postupak pirjanja se skraćuje (ja sam imala smrznute). Posolite, popaprite i dodajte žličicu Vegete.
U drugu tavicu također stavite preostalu masnoću, propirjajte sitno nasjeckanu drugu glavicu luka. Dodajte krušnie mrvica, malo sjeckanog peršuna i zalijte sa vinom. Kad vino prokuha dodajte vodu. Neka kratko prokuha pa ugasite vatru.
Namastite posudu za pečenje i u nju složite polovicu pripremljenih mahuna. Na to pospite umak s mrvicama i pospite sa malo ribanog sira. Preko stavite preostale mahune. Na sir poredajte narezani maslac.
Pospite sa još malo sira. Mlijeko i jaja umutite i izlijte preko svega. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.
Ručak je poslužen :)
Nisam majstor od fotografije, ali se nadam da mi ne zamjerate....
Kako je tebi ispao recept?
4