Želio sam napravit malu pronjenu s palačinkama i eto desio se ovaj recept. Meni se osobno svidio i uvrstio sam ga u svoj jelovnik.
Želio sam napravit malu pronjenu s palačinkama i eto desio se ovaj recept. Meni se osobno svidio i uvrstio sam ga u svoj jelovnik.
Sastojci
Priprema
U psudi napravite smjesu za palačinke tako da stavite jaja, soli, malo ulja, mineralne vode, izribanog parmezana pola kesice, malo mlijeka i dodajete brašno uz lagano miješanje. Neka smjesa malo odstoji.
Nadjev pripremite tako da u drugu posudu stavite svježi sir, šunku, ostatak parmezana iz kesice, malo majoneze, jaja i malo soli (budite oprezni). Sve to dobro izmješajte i stavite sa strane.
Ispecite palačinke, trebalo bi ih biti oko 14 komada.
Na svaku palačinku stavite po dužini u jednom redu smjesu nadjeva. I tako na sve ostale pazeći da odmjerite smjesu za sve palačinke. Zarolajte palačinke.
Kada ste sve palačinke ispunili nadjevom posložite ih tako zarolane u nauljenu limenu posudu ili vatrostalnu ovalnu staklenu posudu, pospete izribanim ovčjim sirom i prelijete kiselim vrhnjem. Pecite cca 30 min na 180 – 200 stpnjeva.
Vrijeme pečenja sami provjeravajte kroz staklo na pećnici.
Posluživanje
Palačinke možete poslužit uz jogurt.
Drago mi je da si isprobala recept i da ti se svidio, svakako varijacija na temu može bit ako se prepustiš mašti i poznavanju okusa. Pozdrav.
15