Moj profil
coolinarika
31.5.2009.

Zapečeni bob s povrćem

60 minuta
88

Želite li malo promjene na svom jelovniku predlažemo vam ovaj povrtni složenac s bobom iz pećnice. Dodatak popečenih kobasica i skute samo će, ovoj povrtnoj rapsodiji, dati zaokruženi okus. Ako pak preferirate samo povrće možete probati i bez ovih dodataka.

Želite li malo promjene na svom jelovniku predlažemo vam ovaj povrtni složenac s bobom iz pećnice. Dodatak popečenih kobasica i skute samo će, ovoj povrtnoj rapsodiji, dati zaokruženi okus. Ako pak preferirate samo povrće možete probati i bez ovih dodataka.

coolinarika
31.5.2009.

Sastojci

za
900 g mladog boba
50 ml ulja
220 g Kranjskih kobasica Podravka
300 g krumpira
200 g poriluka (bijeli dio)
150 g mrkve
250 g svježe crvene paprike
1 ljuta papričica
1 žlica Vegete
prstohvat soli
250-300 ml soka od rajčica
150 g skute

Priprema

1.

Bob stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta.

2.

Nakon toga bob ocijedite, malo ohladite i ogulite tj. maknite ljuskice.

3.

Na ulju kratko popecite kobasice narezane na kolutiće.

4.

Dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice, poriluk narezan na kolutiće i mrkvu narezanu na kockice. Povrću dodajte malo vode i pirjajte 15-ak minuta.

5.

Nakon toga umiješajte papriku narezanu na kockice, ljutu papričicu, Vegetu i nastavite pirjati još 10 minuta.

6.

Pred kraj umiješajte pripremljeni bob, malo soli i sok od rajčica.

7.

Povrće dobro izmiješajte, stavite na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.

8.

Pred kraj pečenja bob s povrćem posipajte naribanom skutom.

Posluživanje

Zapečeni bob s povrćem poslužite uz salatu po vlastitom odabiru.

Savjet

Ukoliko imate mekšu skutu pa je ne možete naribati, takvu skutu žličicom rasporedite kupčiće po zapečenom bobu s povrćem. Bob pripremljen na ovaj način jednako će biti ukusan ako izostavite kobasicu.

  • Bob(4)
  • Bob-iz-pecnice(2)
  • Povrtni-slozenac(1)
  • Bob-s-povrcem(1)
  • Zapeceni-bob(1)
  • KOBASICE(1)
  • Složenac(1)
  • Vegeta(1)
  • Bogato-kalcijem(1)

4

Izvrstan recept! I kao samostalno jelo i kao prilog (npr. vratini na žaru 🙂 Moji su oooooduševljeni. Na žalost, nisam imala poriluka, pa sam stavila ljubičasti luk i dodala 10-ak dkg kukuruza... mmmm.. mljac!

Danas sam kuhala za ručak bob i grašak, na moj način ali dodatkom i drugog povrća zapećenog u pečnici to će biti super. Moje mišljenje je da su jaja i kiselo vrhnje prekalorični uljetnim mjesecima, pa je dovoljno dodati malo mirodija mediterano vegeta, svježeg ružmarina, bosiljka, majčine dušice, ne treba ništa više. Maslinovo ulje i malo ljute paprićice. Prijatno, Plava ptica otočanka.

Ja ovo zalijem sa tri jajeta i jednom kiselom pavlakom i pospem s naribanim parmezanom i peršunovim lišćem

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)