Zapečena riža....!!!Kao prilog uz pečeno meso ili kao glavno jelo...
Zapečena riža....!!!Kao prilog uz pečeno meso ili kao glavno jelo...
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.Za pripremu rižota upotrijebite pekač ili kalup za složence-važno je da posuda bude vatrootporna i dovoljno velika jer će se volumen riže udvostručiti.Rižu stavite u posudu,zalijte temeljcem(ako stavljate vodu i srce za temeljac ili kocke za juhu-promiješajte).
Poklopite posudu pa pecite u pećnici 35-40 minuta.Nakon toga u rižu umiješajte parmezan i maslac(po želji dodajte i kurkumu).Začinite s solju i paprom.Prije posluživanja kratko ostavite da miruje u poklopljenoj posudi.
Posluživanje
U rižoto se mogu na početku umiješati i šampinjoni,gljive ili sušene rajčice(koje se kuhaju oko 4 minute,ocijede i dodaju u rižoto na početku prije nego se stave u pećnicu).Recept je iz novog broja"Čarolija okusa"....
3