Nešto slično francuskom clafoutisu ali sa šenonom. Šenon je križanac cvjetače i brokule, pa ukusom i teksturom podsjeća na cvjetaču a zelena boja potiče od brokule :)
Nešto slično francuskom clafoutisu ali sa šenonom. Šenon je križanac cvjetače i brokule, pa ukusom i teksturom podsjeća na cvjetaču a zelena boja potiče od brokule :)
Sastojci
Priprema
Šenonu odstranite listove i prerežite ga na 4 jednaka dijela. Izvadite korijen iz sredine, jer se on jede.
Prstima izlomite šenon na cvjetove i kuhajte ga u slanoj vodi 10tak minuta (kao cvjetaču) na umjerenoj vatri.
Kuhani šenon složite na dno posude za pečenje.
Dok se šenon kuhao, pripremili ste nadjev od jaja i vrhnja (probajte sa domaćim vindijinim vrhnjem). Izmješajte metlicom i dodajte sol, papar i chilly papriku po želji.
Nadjev prelite preko kuhanog šenona i sve pospite ribanim sirom i parmezanom.
Pecite u pećnici na 220 C (plinska pećnica) dok površina ne poprimi zlatnu boju (20tak minuta).
Posluživanje
Zapečeni šenon se može jesti topal ili hladan, za doručak ili laganu večeru.
6