Zapečeno povrće i krumpir u foliji

krompir oprati , oguliti ( nemorate guliti ako je ljuska zdrava i bio :) ) prepoloviti i malo prokuhati

povrće oprati, karfiol razdijeliti na cvjetiće, kelju pupčaru skinuti gornje listove i kod korjena ga malo zarezati u križ , prokuhati u slanoj vodi nekih desetak min. ne smije se raskuhati, treba biti hrskavo

šunku ili slaninu sitno nasjeckati, bijeli luk protisniti ili sitno nasjeckati, trapist naribati, krumpir i povrće ocijediti.

svaku polovicu krumpira staviti u foliju, posuti nasjeckanom šunkom , malo pokapljati uljem i staviti par mrvica protisnutog bijelog luka

napraviti ko paketiće, da to ulje ne iscuri , gore moraju bit otvoreni da bi se moglo zapeći

u jednu posudu pomiješati vrhnje, naribani trapist, nasjeckanu šunku

dodati protisnuti bijeli luk i peršin

posoliti, pobiberiti, dodati čili i mrvicu muškatnog oraščića - sve po ukusu

vatrostalnu zdjelu malo nauljiti . ja kao veliki ljubitelj bijelog luka pomiješam ulje i protisnuti bijeli luk i time premažem zdjelu

u nauljenu zdjelu poslagati povrće i preliti smjesom vrhnja , sira i šunke

i krumpir i zdjelu s povrćem staviti na veliki pleh iz rerne i zajedno peći u zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva oko 15 min.

NAPOMENA: ako volite da je umak gušći, možete u vrhnje pomiješati jednu kašikicu gustina