zavežljaji i savijača od trešanja s lisnatim tijestom

Operite trešnje, izvadite koštice (i eventualne "stanovnike")i ostavite u zdjeli na hladnom mjestu dok razvaljate lisnato tijesto ( jedno pakiranje od 2 tijesta za 2 savijače tj, štruce).Razvaljati u dužini tepsije, ili lima za pečenje.Ne pretanko razvaljati.Trešnje pošećeriti, dodati vanilin šećer,ribanu limunovu koricu i 1 veliku žlicu pudinga u prahu od vanilije(ovo je veterankina ideja - pita s jagodama)i malo cimeta.

Tijesto odozdo minimalno poškropiti maslacem i posipati žlicu suhih prezla(mrvica)i na to rasporediti trećinu pripremljenih trešanja.zamotati ,stisnuti krajeve da sok ne iscuri van, staviti u tepsiju na papir za pečenje, isto tako i drugu štrucu i staviti peći na 20-25 min na 200-220 stupnjeva;nakon 15 min pečenja savijaču premazati s premazom od jednog jaja istučenog s 2 žlice slatkog vrhnja i vanilin šećerom.Premazati obilno po vrhu i vratiti u pećnicu na još 15-tak min da se peče.Ako prejako pećnica peče, smanjiti na 180 pred kraj...

Dok se savijača peče, drugi pakiranje tijesta razvaljajte tako da od svakog dijela dobijete 4 ili 6 manjih kvadratića.

Orežite viškove da dobjete krug u koji stavite na dno pola žličice prezla i na to trešnje od preostalog nadjeva,podignite i stisnite krajeve kao da radite mali zavežljaj...

ako treba možete si pomoći s trakom od prozirne folije koju malo na sekundu stegnete oko vrha da se zavežljaj bolje zatvori i tijesto spoji.Naravno,foliju odmah odvežite i maknite.Zavežljaje stavite u lim za pečenje na pek papir na malo veći razmak.Pecite na 200-220 oko 25 minili dok vidite da se malo požarilo tijesto...

Pečeno, kad se malo ohladi posipajte šećerom u prahu i servirajte.Sok će ostati u tijestu i trešnje će ostati sočne...

Štrudlu narežite po želji i standardno, također posipajte šećerom u prahu...

Dobar tek !