Još jedan recept naših baka...Pošto nisam našla baš ni jedan za zdiganu zlevanjku evo da se podsjetimo i toga...Neki mlađi bi ju i jeli ali ju neznaju spremiti-evo stvarno je jednostavno.....
Još jedan recept naših baka...Pošto nisam našla baš ni jedan za zdiganu zlevanjku evo da se podsjetimo i toga...Neki mlađi bi ju i jeli ali ju neznaju spremiti-evo stvarno je jednostavno.....
Sastojci
Priprema
Za tijesto dobro pomiješamo s drvenom kuhačom((ne treba mikser);brašno,mlijeko,razmočeni kvas,šećer,sol i ulje.Na kraju umiješamo grožđice.
Mješamo dugo sa drvenom kuhačom-dok tijesto ne postane sasvim glatko,i dok se ne pojave mjehurići.Tada tijesto ostavimo na toplom da se digne.
Veliku tepsiju od električne pećnice obložimo pek-papirom.Veličina je 34*40 cm i mora biti duboka oko 3,5-4 cm.Kad se tijesto digne sipati ga u tepsiju i poravnati.
Premazati s domaćim kiselim vrhnjem tako da stavljamo vrhnje samo po dijelovima,u mlazovima ili razlijemo i razmažemo žlicom(ne staviti previše vrhnja jer se onda zlevanjka rado "sedne").Pećnicu ugrijemo na 200 stupnjeva.Stavimo peći oko 45 minuta.
Pečenu ohladimo i posipamo šećerom u prahu.
Bormeč, za diganu zlevku prvi put čujem, znam samo onu prostu, ali kak bi si ovo sad slasno pojela, najbolje z višnjama.
Ali jel to zabuna pri pisanju, pa valda svi u dizano tijesto meću isključivo glatku melju, pa ja čitam kaj da je sve to brašno glatko, a jel treba biti pol glatko, pol oštro?
12