Zdrave krofne

Pomijesati toplo mlijeko, secer i kvasac i ostavii sa strane da nadodje 3-5 minuta.

U drugoj zdjeli umutiti jaja, dodati ohladjeni istopljen maslac. 

Poceti dodavati brasno dok se ne formira tijesto.

Tijesto treba da bude mekano.

Pokriti plasticnom folijom i ostaviti da nadjodje.

Premijesiti pa ostaviti opet da nadodje.

Kada je tijesto nadoslo, podijeliti u 2 jednake kuglice pa razvaljati u krug debljine prsta.

Casom vaditi krugove iz tijesta i redati u tepsiju na papir za pecenje. Praviti razmak izmedju krofni kao dva prsta.

Ostaviti da nadodje 20-30 minuta.

Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni 15 minuta, pa smanjiti temperaturu na 150 i peci dok ne porumene.

Kada su pecene, uvaljati ih u secer u prahu.

Ako se krofne pune, napraviti mali otvor pa istisnuti punjenje koje se stavi u vrecicu da bi se lakse punilo.