Ovo je saaaavršeni desert pogotovo ako ste na dijeti, ako pazite na unos ugljikohidrata ili ako jednostavno pazite da zdravo jedete. Oduševiti će vas, sigurna sam! Ovi su muffini gotovo BEZ UGLJIKOHIDRATA.
Ovo je saaaavršeni desert pogotovo ako ste na dijeti, ako pazite na unos ugljikohidrata ili ako jednostavno pazite da zdravo jedete. Oduševiti će vas, sigurna sam! Ovi su muffini gotovo BEZ UGLJIKOHIDRATA.
Sastojci
Priprema
U zdjeli umutite jaja. Dodajte kokosovo brašno, jogurt i šećer te sve dobro pomiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
Napunite kalupe za muffine - ako imate aluminijske / silikonske kalupe, u njih stavite papirnati kalupić za muffine i napunite ga do pola (maximalno) - malo će narasti za vrijeme pećenja.
Ako imate papirnate kalupiće, također ih punite samo do pola (možete staviti dva kalupića jedan u drugi ako je papir tanak).
Stavite peći na 200°, cca. pola sata. Pazite da dno previše ne zagori. Malo mora. :)
Kada je "tijesto" gotovo, izvadite ga da se malo pohladi, a za to vrijeme pripremite nadjev.
U posudu stavite maline i šećer te dodajte nabubrenu želatinu. Kuhajte dok se maline ne raskuhaju. Malo pohladite i žlicom rasporedite po muffinima da popunite kalupiće.
Stavite u frižider da želatina odradi svoje (da se malo stegnu) i poslužite hladne.
Dobar tek!
Posluživanje
Ja sam dobila cca. 15 muffina s ovom količinom smjese.
Sladilo - možete raditi sa stevijom, ako želite manje kalorično i manje slatko. Ja sam radila i sa smeđim šećerom, bude slađe i meni osobno finije, a opet ne tako pre kalorično. Na voće sam stavila cca. 2 žlice, a u "tijesto" 1 žlicu smeđeg šećera.
1 muffin sadrži otprilike (ovisno o količini sladila koju stavite):
Kalorija: 117 kcal
Bjelančevine: 5 g
Masti: 8 g
Ugljikohidrati: 3 g
Molim vas recite mi dal ide ono kokosovo brašno za kolače ili kokosovo brašno ono baš brašno, brašno 😁
Hvala vam svima na lijepim riječima i komentarima. Melrose2 - pogledajte pod dio "posluživanje" u ovom receptu pa vidite koliko jedan ovakav muffin sadrži ugljikohidrata, masti, proteina i kalorija. Razumijem što pričate ali koliko sam ja upoznata sa zdravom prehranom i nutricionizmom, a jesam poprilično, znam da su namirnice poput kokosa, kikirikija i orašastih plodova (badema, indijskih oraha, lješnjaka, oraha...) izvor najzdravijih masti i ugljikohidrata. Naravno, ne ako ih pojedete u prekomjernim količinama (što vrijedi i za sve ostalo).
Ovaj recept možete uvrstiti među zdrave jer, vjerujte, kokosovo brašno je DALEKO zdravije nego pšenično, a i zbog njegove slatkoće, ne morati dodavati šećer. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
8